ようこそ金山村のホームページへ。

金山村の特徴は何と言っても、本場中国、四川でしか味わえない、本格的な四川料理を八王子の街でお楽しみ頂けるということです。

伝統的な四川料理の源流の流れを汲み、料理ソンユン学校のリーダーでもある張元福師からの直接指導を受けた正真正銘の本場四川料理が当店の自慢です。

高級感を保ちつつ、日本人にもあった素材や味付けにもこだわっているだけでなく、食事をされる方の健康も考え、食材や油など吟味した、健康志向の料理をご提供いたしております。

家族団らんや、友人、職場の宴会など、本格的な四川料理を味わいながら、楽しいひとときをお過ごし頂くことが、当店の願いです。

金山村店長より

私は９０年代に日本橋三越本店の中華料理店に勤め、のちに中国に修行に行ったり、知人とラーメン店を立ち上げたりと、中華料理一筋に歩んできました。
２０００年に自身のお店「金山村」をオープンしてからも、２０１３年～２０１９年の間は、中国・四川に修行に行ってまいりました。
四川で直接指導を受けた、正真正銘の本場四川料理が当店の自慢です。
日本人にも合った素材や味付けにもこだわっているだけでなく、食事をされる方の健康も考え、食材や油など吟味した、健康志向の料理をご提供しております。
ぜひ、金山村でお食事をお楽しみいただければ幸いです。